أوغندا بالعربي – كمبالا
دعت مجموعة من منظمات المجتمع المدني التي تناصر العدالة الغذائية الحكومة الأوغندية إلى حظر فوري لبيع الأطعمة غير الصحية (Junk Food) في مقاصف المدارس. يشتمل هذا المطلب، وهو جزء من نداء من خمس نقاط، على الموافقة العاجلة على مشروع نموذج تحديد المغذيات (NPM)، وتعزيز الوعي العام بالأنظمة الغذائية غير الصحية، وتنظيم الإعلانات التي تستهدف الأطفال، وحشد أصحاب المصلحة – الآباء ووسائل الإعلام والمدارس – لتغيير أنماط الاستهلاك.
تحذير من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي
حذرت منظمات سيتيني أوغندا، المركز من أجل الغذاء والحقوق المعيشية الكافية، كونسينت أوغندا، وفيان أوغندا في بيان مشترك من ارتفاع مقلق في الأمراض غير المعدية المرتبطة بالنظام الغذائي مثل: قرحة المعدة، والسكري، والسرطان، وأمراض القلب، وخاصة بين الأطفال في سن المدرسة بسبب بيئات الطعام غير المنظمة.
جاء في البيان (لا يمكننا الاستمرار في إطعام أطفالنا السم ونسمي ذلك حبًا. إنها طريقة بطيئة وصامتة لقتلهم).
حذر المدير التنفيذي لـسيفروت ديفيد كابندا، من أن الفشل في إقرار نموذج تحديد المغذيات سيشكل انتهاكاً للدستور.
وقال كابندا (الحكومة، وخاصة مسؤولي وزارة الصحة، ستكون في انتهاك للدستور إذا فشلت أو تجاهلت الحاجة الملحة لإقرار نموذج تحديد المغذيات أو التوجيه بشأن تصنيف الأغذية والمغذيات ذات الأهمية الحيوية).
نبهت جين نالونغا، المديرة التنفيذية لـسيتيني أوغندا إلى أنه إذا استمرت الاتجاهات الحالية، فإن البلاد تخاطر بتقويض الأمن الغذائي الوطني، والتغذية، والاستدامة، والتنمية الاجتماعية والاقتصادية.
أرقام مقلقة وتأثير التسويق العدواني
تشعر أوغندا بالفعل بثقل الأزمة، وفقًا لـالمسح الديموغرافي والصحي لأوغندا، فإن 5% من الأطفال دون سن الخامسة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
وبين الأطفال في سن المدرسة (3-16 عامًا)، تبلغ نسبة السمنة 32.3%، وبينما يُصنف 21.7% آخرون على أنهم يعانون من زيادة الوزن.
وتمثل الأمراض غير المعدية الآن حوالي 33% من جميع الوفيات في أوغندا.
أبرز هنري كيميرا، المدير التنفيذي لـكونسينت أوغندا التسويق العدواني الذي يستهدف الشباب.
وقال كيميرا: (يوجد حالياً نوع عدواني وخطير للغاية من الإعلانات التي تستهدف الأطفال مثل العبوات الزاهية، والشعارات الجذابة، والإعلانات التلفزيونية في برامج الأطفال والمنصات عبر الإنترنت تجعل هذه الأطعمة تبدو ممتعة ومثيرة، ولكن في الواقع، العديد منها خطير عند تناوله بانتظام).
أشارت منظمات المجتمع المدني إلى أن أسعار الأطعمة غير الصحية والمشروبات السكرية انخفضت لتصل إلى 500 شلن أوغندي ما يعادل (0.13 سنت دولار).
مما يجعلها متاحة على نطاق واسع، ويستخدم المسوقون نداءات عاطفية، واجتماعية للتأثير على الأطفال والمراهقين.
دعوات لسلامة الغذاء ودعم السياسات
أكد بروفيسور أشيلو كايا من قسم تكنولوجيا الأغذية والتغذية بـجامعة ماكيريري على الحاجة الملحة للتوعية بسلامة الغذاء. وقال: (يجب أن نتذكر أن الطعام يمكن أن يقتلك بالفعل، على الرغم من أنه من المفترض أن يحافظ على حياتنا).
استشهد كايا بمخاطر مختلفة في الطعام – بيولوجية، فيزيائية، وكيميائية، وحذر من الأطعمة فائقة المعالجة الغنية بالدهون المتحولة والملح والسكريات الحرة.
وأضاف (هذه المغذيات، بدلاُ من حماية جسمك، تضر به في النهاية. المعالجة الفائقة تزيل المكونات الطبيعية وتضيف مكونات ضارة مثل السكر والملح والدهون، وخاصة في نوع الطعام الذي يستهلكه الأطفال بكثرة).
أعرب كايا عن قلقه بشأن التعرض المبكر للأنظمة الغذائية غير الصحية لدى الأطفال في سن ما قبل المدرسة.
وتابع (في هذه الأيام، يبدأ الناس في أخذ الأطفال إلى المدرسة في سن الثانية. من يراقب جودة الطعام المقدم لهم؟ غالبًا ما يكون طعامًا غنيًا بالدهون أو السكر. لقد أثبت العلم بالفعل أنها يمكن أن تكون ضارة. دعونا لا نعطي أطفالنا أطعمة عالية السكر الحر أو الدهون المشبعة أو الملح).
سلط الضوء على العواقب طويلة الأجل، بما في ذلك المضاعفات الهضمية مثل الإمساك وسرطان القولون بسبب نقص الألياف الغذائية في العديد من الأطعمة المكررة مثل دقيق الذرة من الدرجة الأولى.
وأدرف كايا (التغذية السليمة للأطفال هي مسؤولية مشتركة بين الآباء، وصانعي السياسات، والباحثين، وموظفي الإرشاد).
أمراض جديدة وتشريعات مقترحة
ربطت منظمات المجتمع المدني ظهور سلالة جديدة، النوع 5 من مرض السكري، بالتعرض المستمر للأطعمة فائقة المعالجة والبيئات المسببة للسمنة.
وجادلوا بأن تخصيص الحكومة 2.7 مليار دولار لبرنامج تنمية رأس المال البشري في ميزانية 2025/26 يجب أن يقابله تنظيم أقوى لتسويق الأغذية ومقاصف المدارس.
نبهت ريحيما ناماغاندا، المديرة التنفيذية لفرع فيان أوغندا، إلى غياب قانون إطاري وطني بشأن الغذاء والتغذية.
وقالت ناماغاندا: (يجب على وزارة الصحة أن توفر للأوغنديين ‘أداة تصنيف الأغذية’ هذه. يجب أن تشمل جميع المحليات غير السكرية والمضافات الضارة. يتيح تحديد المغذيات للأشخاص اتخاذ خيارات مستنيرة ويثبط استهلاك المنتجات الخطيرة).
حثت منظمات المجتمع المدني أوغندا على محاكاة دول مثل تشيلي، والمكسيك، وجنوب أفريقيا، والمملكة المتحدة، التي أدخلت سياسات غذائية ناجحة مثل ضرائب السكر، وحظر الإعلانات، وملصقات التحذير على واجهة العبوة.
ففي تشيلي، على سبيل المثال، انخفضت مشتريات المشروبات السكرية بنسبة 23.7%، واستقرت معدلات سمنة الأطفال.
